大多数餐饮企业家选择开设旋转寿司店,因此他们不能缺乏旋转寿司设备的日常维护技能,也可能在某些环节中发挥决定性作用。今天,跟随昱洋食品来看看旋转寿司设备的日常维护技能是什么?
1、减速箱润滑:保证减速箱的润滑.为了延长电机的使用寿命,减少旋转寿司设备的故障,必须添加润滑油460#蜗轮蜗杆油。一般每年检查一次,发现润滑油少了就加润滑油。
2、链条润滑:旋转寿司设备输送带是链条传动设备,需要每月在链条上加一次润滑油。
3、卫生和清洁:停机时,每天早晚必须用毛巾擦拭链条和设备轨道。荷叶链片可以稍微抬起,然后用湿毛巾擦拭。转角部分不能抬起链条,用小刷子刷干净。
4、为了便于日常卫生和清洁,除了在旋转寿司设备的角落预留活动门外,还应预留直线段的墙裙装饰板,长度不应超过3米。
5、链轮的磨损和维护。由于链轮在长期使用过程中的持续损失,链轮齿轮容易磨损,导致链轮和链条咬合不稳定,甚至出现悬挂链的现象。总结了大量客户的使用情况,然后对链轮进行了一些技术改进。链轮采用耐磨片组合链轮,由轮毂和耐磨护板组成,耐磨护板经过特殊热处理后硬度适中.强度高,耐磨性好。半齿结构轮齿的主轴每转两圈只与链条啮合一次,使轮齿的使用寿命是非半齿结构轮齿的两倍。即使磨损,也只需要更换护罩。更换护罩时,可简单更换,无需拆卸轴承部件。它不仅节省了时间和材料,而且降低了维护成本,有效地延长了零件的使用寿命。