拥有一家自营的回转寿司店相信是现在不少年轻人的一个梦想，但是如果有这种思路的话，可以先了解下寿司的市场以及寿司店的一些经营思路！

      那么寿司市场是毋庸置疑的，自然生长的稻米和新鲜的鱼生，用简单又饶有趣味的生食方式组合在一起，使得寿司已经迅速发展成为全世界都无法抗拒的美味新宠。走进寿司店，回转寿司设备上的那波寿司秀让你无法拒绝，所以这么一个诱人的行业是具备市场前景的！昱洋       小编感慨寿司店的“不断涌现”也是有以下几个原因的：

   1.寿司美味难抵, 口味不拘一格到丰富；

   2.低脂肪，高营养的健康食品是寿司的优势所在；

   3.若寿司经营有道则利润可观

    简单的几点已经成为了寿司店发展的理由，回头想想，寿司店的参与者也不会特别复杂，也就是说，开寿司店需要的成本，所花费的经历，所需要的设备都不会很繁琐，比如或基本店面的选择，店面的设计，回转寿司设备的采购，人员的配备等等这些都是在餐饮行业当中算是比较简单一些的！不过大致步骤明了，具体细节就要周全了

   1.做好店面的选址，包括一些客流量大且消费层较高的购物中心或商业步行街，办公楼、学校附近，社区附近等人群活跃或流动性大的地方！或者是年轻人活跃的地带都是不错的选择！

   2.寿司师傅的选择！这个是经营的精华，出品很重要，它直接掐中的是客户的味蕾，消费者“挑食点大部分就在于”味道，颜值，卫生，和价格“，也就是味道优先的基础上讲究色香味俱全！

   3.价格拟定！这个也是重要因素，可以针对服务的人群的消费能力定价并适时调整或适当做些”惠民活动“！当然也要结合自身的经营来合理定位！

   4.注重店面环境的设计及卫生状态！其实寿司店面的环境可以不用太奢华，但干净整洁是必须的，就餐环境是大家比较关注的问题，虽然不用像高级场所那样体面，但是提供一种温馨舒适的感觉是很重要的！如果是为了显得有特色，也可以将店面设计创意化!

   5.用户服务方面也要注重！市场竞争激烈性，服务也是一个大家会纳入评分标准的一个环节！周到，高效可以说是餐厅的生命线！

    以上是寿司店运营要考虑的一些基本的东西！欢迎更多交流，不过回转寿司设备上昱洋小编可以为你分担省心的！